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立冬之后多喝这碗汤 开胃暖身提高免疫力

摘要

这里,你可以知道立冬之后多喝这碗汤 开胃暖身提高免疫力的答案,立冬之后天气变冷了,今天推荐给大家的这几道汤以备不时之需,让你的身体快速暖起来。每天汤汤…

立冬之后天气变冷了,今天推荐给大家的这几道汤以备不时之需,让你的身体快速暖起来。每天汤汤水水不能少,滋润脾胃,即使吃得少,但是吸收好,气色也照样棒棒的,下面就来学习一下这几道养生汤的做法吧!

立冬之后多喝这碗汤 开胃暖身提高免疫力

荸荠肉丸清菜汤

食材:猪肉馅适量,荸荠数个,小葱几棵,鲜姜1块,盐适量,葛根粉3小勺(约20克),菜芯1把

制作过程:

1. 猪肉清洗干净,肥瘦比例1:9或者2:8都成;切成3、4公分的大块,用料理机打成细腻的肉馅;

2. 小葱、姜丝另入一盆,加足够量的凉水,用手抓捏小葱姜丝,再浸泡10分钟左右,使其味道充分融合到水中;

3. 荸荠洗净外皮,用削皮刀将皮刮掉,再冲洗干净;

立冬之后多喝这碗汤 开胃暖身提高免疫力

4. 将荸荠先切薄片,再切丝,最后剁成茸,粗细可以随喜好;粗粒吃时有惊喜,细粒让丸子整体更加鲜嫩;

5. 荸荠入肉馅中,根据口味加盐;再将葱姜水分几次倒入肉馅中;

6. 顺着一个方向搅拌,直到葱姜水全部吸入肉馅中,再加入几小勺葛根粉,其具有清热祛火的效果;没有葛根粉土豆淀粉、玉米淀粉也成;

搅拌均匀,呈糊糊状;如果想要丸子的成型更好更坚硬些,还可以再放点淀粉,使肉馅呈现粘稠状;

立冬之后多喝这碗汤 开胃暖身提高免疫力

8. 烧一锅水,水开后转小火,保持微微开的状态;手上蘸凉水,取适量的肉馅在两手之间倒几下,成丸子状;

9. 全部的丸子都入锅中后,转中火,直到所有的丸子都浮在水面上;

10. 将洗净的菜芯投入锅中,一变色即关火;起锅前根据口味加盐或者不加。

怎么样?这样好看又好吃的肉丸子谁能不爱呢?肉丸子中放一些荸荠,南方也称马蹄,吃起来脆脆的,口感清甜、脆嫩,还有清热去火的效果,喜欢的小伙伴就动手做起来吧。

THE END
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