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东坡肉的做法 最正宗的做法教程

今天教大家如何做东坡肉,东坡肉是一道很有名的菜,很多人都喜欢吃,一起来看看东坡肉最正宗的做法吧。

食材:五花肉600克、老抽20克、生抽50克、姜1块、小葱8根、冰糖30克、黄酒200克

东坡肉的做法 最正宗的做法教程

步骤:1.姜切片,小葱挽成葱结。洗净的五花肉放入锅中,将入适量清水、姜片、葱结大火煮开。捞出洗净,切成大小均匀的方块。

东坡肉的做法 最正宗的做法教程

2.将姜片铺入砂锅中,再铺上葱结。切好的五花肉,皮向下放在葱结上。放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水适量(没过肉大半即可)大火煮开,煮10分钟后换小火,焖1小时30分钟。(盖子一定要盖严,必要的话可以用洁净的湿布加以密封,以防水分挥发过快。)放入盐继续焖30分钟。

东坡肉的做法 最正宗的做法教程

3.盛出后装盘即可。

东坡肉的做法 最正宗的做法教程

以上就是东坡肉正宗做法的全部内容了,现在你知道怎么做了吗?

THE END
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