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红烧茄子的家常做法分享,快来试试

茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、及钙、磷、铁等多种营养成分,每100克茄子中含有维生素P750毫克。 红烧茄子是一道非常下饭的菜肴,今天给教大家红烧茄子的家常做法,一起来学吧!

红烧茄子准备材料:圆茄子1个、青辣椒1个、蒜、酱油、盐、糖、香油、玉米淀粉、番茄酱、鸡精。

红烧茄子的家常做法分享,快来试试

红烧茄子的家常做法如下:

1. 茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用;

2. 往茄子块中放一小勺盐拌匀,然后腌十分钟 , 倒掉茄子中腌出来的多余水份,然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。

3. 往碗中依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水,调成碗汁备用。

4. 锅内放入适量的油,油温五六成热的时候,放入茄子开始煎炸, 炸至茄子表面金黄时捞出备用。

5. 锅中倒入少量的油。油热的时候,放入番茄酱,蒜末煸炒出香味。

6. 将茄子倒入锅中煸炒匀均, 然后将青辣椒放入锅中煸炒匀均。

7. 将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可。

红烧茄子的家常做法分享,快来试试

以上就是红烧茄子的家常做法,是不是很简单呢?赶紧去试试吧!

THE END
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