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家常菜做法大全 美味又下饭做个快乐干饭人

摘要

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喜欢吃肉的小伙伴一定要看看今天推荐给大家下面的家常菜,物美价廉,花费不了太多的时间,轻松做个干饭人~

家常菜做法大全 美味又下饭做个快乐干饭人

一.红烧排骨

食材:肋排1盘,贝贝南瓜半个,八角1颗,大蒜4瓣,油少许,酱油15克,盐0.5克,水1碗

步骤:

1. 肋排剁小块,焯水;半个贝贝南瓜去籽洗净;

2. 炒锅中倒少许油,将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味;

3. 排骨入锅小火煸炒;

4. 炒到周边有微微焦;

5. 倒1碗热水,盖盖子,小火焖炖15分钟;

6. 倒适量酱油,少许盐,盖盖子焖炖5分钟;

7. 贝贝南瓜带皮切块;

8. 将南瓜块铺在排骨上,无需浸在汤里;

9. 约5分钟左右,南瓜熟了,轻轻翻拌,使南瓜包裹一层汤汁,出锅。

家常菜做法大全 美味又下饭做个快乐干饭人

二.鸡翅炖土豆

食材:鸡翅中600克,土豆1个,青椒1个,红椒半个,大蒜1头,姜1块,油少许,盐适量,酱油适量,生抽少许,冰糖8粒,料酒30克

步骤:

1. 鸡翅中清洗干净;

2. 从中间剁一刀成两半,泡凉水20分钟;

3. 土豆削皮,青红椒洗净,大蒜和姜准备好;

4. 土豆切滚刀块,青红椒去蒂去籽切块,姜切厚片;

炒锅留底油,热锅温油,将鸡翅、大蒜、姜片倒入锅中翻炒,鸡翅收缩后部分油脂也跟着出来了;

6. 倒入料酒翻炒去腥,再把土豆倒入锅中翻炒;

7. 倒入酱油、生抽、盐、8粒冰糖、1碗水;

8. 待汤汁沸腾后,盖上盖子,转小火焖炖20分钟;

9. 肉烂汤浓,倒入青红椒块,翻炒一分钟变色即出锅。

家常菜做法大全 美味又下饭做个快乐干饭人

三.辣炒鸡杂

食材: 鸡胗6个,鸡心16颗,红辣椒1个,青辣椒2个,油适量,酱油适量,料酒20克

步骤:

1. 食材清洗干净:鸡心上的脂肪剪掉,内部的血块挤出来,鸡胗内外刮洗干净,青红辣椒可随口味调整;

2. 鸡心纵剖成4-6块,鸡胗尽可能切得薄薄的;

3. 放20克料酒,抓匀,浸泡10分钟;

4. 青红辣椒切细丝;

5. 炒锅加热,倒油,油温7、8成热时,倒入鸡杂,大火快速翻炒;

6. 大部分变色后,倒入酱油调色,有增香提鲜的效果,盛出备用;

7. 炒锅倒入底油,油温5、6成热时倒辣椒翻炒变软;

8. 炒好的鸡杂回锅,略微翻炒出锅。

今天推荐给大家这三道菜,你最喜欢哪一道呢?不妨试试做做看吧!

THE END
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