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红烧鲫鱼炖豆腐的做法

摘要

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制作材料

主料:豆腐200克、鲫鱼350克。

辅料:辣椒10克。

调料:白酒5克、蚝油10克、植物油25克、盐3克、大葱5克。

制作步骤

1、鱼去除内脏,洗净后吸干水分;

2、豆腐切丁,葱切段,辣椒切丝;

3、将豆腐放入锅中炸至金黄色,然后捞起;

4、将鲫鱼同样也炸成金黄色,然后捞起;

5、另起一锅,油锅中放少许油,加入主料、辅料、调味料和1碗水,烧开后用小火慢炖至酱汁收干即可。

红烧鲫鱼炖豆腐的做法

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